NeroSanlorè


NeroSanlorè

Nerosanlorè is een cru van de Nero d'Avola druif met florale kenmerken.
 
Robijn rode kleur met diep paarse reflecties. Een intens, charaterastiek bouquet van rood fruit en bloemige noten en ziltig. Met een fruitige, elegante, harmonische lange afdronk. Zachte tannins met zoete en bittere, ziltige smaak.
 
Omdat deze Nero d'Avola ziltig is met  zijn aromatische bijzonderheid maakt het een perfecte wijn voor vis sauzen en dichte vis soepen; het stimulerend de smaken van uitgebreide mediterrane risotto en pastagerechten waarin men tomaten, kruiden, kappertjes, olijfolie heeft verwerkt.
Perfect bij stevige vis. Als u wilt combineren met vlees, raden we aan: zuiglam en jonge geit.
 
Appelatie: Sicilia I.G.T. 
Wijnstreek: Vigna San Lorenzo aan de kust van Marzamemi in Val di Noto (Siracusa), het gebied tussen de gemeenten Pachino en Noto in het zuidoosten van Sicilië.
Druivenras: 100%  Nero d' Avola.
Terroire: Vigna San Lorenzo strekt zich uit over ongeveer 2,5 hectare langs de weg van de zelfde naam. Deze wijngaard het meest beïnvloed door de zee die zich slechts 700 meter afstand is gelegen. De kust van Marzamemi, in de meest zuidelijke hoek van Sicilië in de Val di Noto ( Siracusa ) op ongeveer 10 meter boven de zeespiegel . Het klimaat in dit gebied , verder naar het zuiden dan Tunis, is een gematigd - warme Middellandse Zee klimaat. De plantdichtheid is 7.000 wijnstokken per hectare geteeld. De meer dan 40 jaar oude wijnstokken geven niet meer dan 40 Hl/Ha.
Vinificatie: De druiven worden handmatig geoogst in tweede helft vanseptember. Lange vergisting op schillen, na de malolatic vergisting wordt de wijn overgebracht in kleine eiken vaten van 500 liter. Hierin vindt de vergrijzing plaats van minimaal 18 maanden. Daarna  voor enkele maanden op fles.
Jaar: 2008
Alcohol percentage: 14 %
Serveertemperatuur: 18°/20° C
Inhoud: 750 ml


Blader ook door deze categorieën: Rode Wijnen, Biologische Wijnen, Rode Wijnen