NeroBufaleffj


NeroBufaleffj

NeroBufaleffj is een klassieke cru van de Nero d'Avola druif uit Pachino.
 
Robijn rode kleur met diep paarse reflecties.
Een intens, charaterastiek bouquet van rood fruit en een hint vanille. Met een elegante, harmonische lange afdronk.
 
Deze wijn is de levendige zuurheid van de Nero d' Avola. De wijn, die met de tijd, de neiging heeft om de grootste elegantie tonen, perfect integreren van de bijdrage van de eikenhout en een prachtige rode cru vertoont, intense visgerechten of gerechten met wilde paddestoelen en/of vet vlees (alle soorten bereiding).
 
Appelatie: Sicilia IGT
Wijnstreek: Vigna Nerobufaleffi in Val di Noto, het gebied tussen de gemeenten Pachino en Noto in het zuidoosten van Sicilië.
Druivenras: 100% Nero d'Avola 
Terroire: strekt zich uit over ongeveer 2,5 hectare in een gebied met dezelfde naam op 50 meter boven de zeespiegel in het Val di Noto (Syracuse) in de bekende regio Pachino gelegen aan de zuidoostelijke - puntje van Sicilië.
Deze wijngaard onderscheidt zich door de bijzondere variabiliteit van de zeer kleurrijke bodem bestaat uit zwarte klei , witte kalksteen en rode zand. Het mediterrane klimaat in deze zuidoostelijke hoek van Sicilië, zuidelijker dan Tunis, is gematigd - warm.
De plantdichtheid is 7.000 wijnstokken per hectare geteeld style alberello.
De wijnstokken zijn meer dan 35 jaar oud met een opbrengst van niet meer dan 40 Hl/Ha.
Vinificatie: De druiven worden handmatig geoogst in tweede helft vanseptember. Lange vergisting op schillen, na de malolatic vergisting wordt de wijn overgebracht in kleine eiken vaten van 500 liter. Hierin vindt de vergrijzing plaats van minimaal 18 maanden. Daarna  voor enkele maanden op fles.
Jaar: 2009
Alcohol percentage: 14%
Serveertemperatuur: 18°/20°C
Inhoud: 750 ml


Blader ook door deze categorieën: Rode Wijnen, Biologische Wijnen, Rode Wijnen