De Verdese is een typische locale ecotype olijf en blijf groen voor een lange tijd.
Het produceert een groene fruitige olijfolie die een gemiddelde intensiteit heeft.
In de mond is het lichte bitter en iets pittig.
De geur en de smaak van artisjok, groene tomaat en amandel zijn zeer delicaat. De kleur is ondoorzichtig smaragdgroen.
Beste geserveerd op koude gerechten zoals salades en groente of zachte kaas zoals mozerella. Warme gerechten zoals roosterd vlees en wild.
Inhoud: 500ml